Pastel isi abon ikan asi buat lidah bergoyang
http://kumpulan-tipsdantrik.blogspot.comsnack ini membuatnya cukup mudah dan bisa tahan lama ,rasanya reyah dan dijamin membuat lidah bergoyang
tapi abon ikan asinnya kali ini modifikasi dulu karena kurang sreg kalu abon ga da manis2 N pedes2 nya.. ini deh resepnya....
Bahan:
- 100 gr abon ikan asin
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 10 buah cabe rawit (kalu suka pedes bisa ditambah lagi)
- 3 buah cabe merah
- 1 buah gula merah (ukuran kecil)
- 1 ruas Lengkuas
- 2 lbr daun salam
- garam
- santan
- penyedap rasa Kulit Pastel
- 1 kg terigu
- 2 btr telur
- 3-4 sdm margarin
- garam
- air
- gula
Cara Membuat:
Abon:
haluskan Bawang putih, bawang merah, cabe Rawit, dan cabe merah. lalu tumis bumbu halus tsb ditambahkan dengan lengkuas dan daun salam hingga harum. masukkan santan, garam, penyedap rasa, dan gula merah. aduk2 hingga kental. masukkan abon nya lalu aduk2 hingga adonan kering, lalu angkat.
Kulit:
campur terigu dengan garam dan gula, lalu masukkan telur satu persatu... uleni hingga tercampur rata.. lalu tambahkan margarin, uleni kembali lalu tambahkan air... kembali uleni hingga kalis..
ambil bahan kulit lalu gilas adonan hingga tipis dan cetak dengan tutup botol hingga berbentuk lembaran bulat.
isi lembaran tersebut dengan 1/2 sdt adonan abon, lalu lipat dua dan pilin bagian ujungnya...
lakukan hingga adonan habis..
setelah selesai, goreng hingga kecokelatan dan tiriskan....
simpan dalam wadah kedap udara agar pastel tetap renyah...
No comments:
Post a Comment